“Turības” mācību centru kā privātu maksas mācību iestādi dibināja AS “Birznieka Biznesa centrs”, SIA “Reinman” un 18.03.1993. atjaunotā Latvijas kopdarbības centrālā savienība “Turība” (dibināta 1937. gadā kā kooperatīvu un citu saimniecisko sabiedrību, organizāciju un uzņēmumu centrālā pārstāvošā organizācija). “Turības” mācību centra darbība tika organizēta uz Apvienotās mācību iestādes bāzes. Tā tika izveidota 29.06.1992., reorganizējot un apvienojot Rīgas kooperatīvo tehnikumu (dibināts 29.12.1944.) un Rīgas kooperatīvo arodskolu, kur sagatavoja pārtikas, rūpniecības un lauksaimniecības preču prečziņus, grāmatvežus un ēdiena gatavošanas tehnologus. Pārņemot šo iestāžu darbību, “Turības” mācību centrs sākotnēji tika organizēts kā mācību iestāde arodskolas, tehnikuma un koledžas līmenī, kur sagatavoja pavārus, konditorus, viesmīļus, grāmatvežus un komercmenedžerus ar vidējo izglītību.
Mērķtiecīgi attīstot un paplašinot jaunās mācību iestādes darbību, 1995. gadā “Turības” mācību centrs ieguva augstskolas licenci, bet 05.1998. BAT kā otrā augstskola Latvijā ieguva valsts akreditāciju (pirmā – Rīgas Ekonomikas augstskola). Akreditācijas rezultātā BAT ieguva valsts atzītas augstskolas statusu un tiesības īstenot akreditētās studiju programmas un izsniegt valstiski atzītu diplomu par augstākās izglītības iegūšanu. BAT tika organizēta kā profesionālās izglītības augstskola un piedāvāja trīspakāpju izglītības iespējas – pēc gada mācīšanās BAT studējošie varēja iegūt arodizglītību, pēc divu gadu mācīšanās – vidējo speciālo izglītību, bet pēc četru gadu kursa beigšanas – augstāko profesionālo izglītību. 1997. gadā starptautiska ekspertu komisija “Turības” mācību centram piešķīra beztermiņa akreditāciju, apliecinot iestādes piedāvātās izglītības kvalitāti. Novērtējot BAT Starptautiskā tūrisma studiju programmas, 1998. gadā BAT kā pirmā augstskola Baltijā un Skandināvijas valstīs saņēma ANO Pasaules tūrisma organizācijas (United Nations World Tourism, UNWTO) akreditāciju un starptautiski atzītu ekspertu novērtējumu – UNWTO TedQual sertifikātu, kas ir pasaules mēroga tūrisma izglītības standarts.
Pēc augstskolas dibināšanas 1993. gadā BAT vajadzībām tika pārņemtas Apvienotās mācību iestādes telpas Graudu ielā 68, Rīgā. BAT piederošajā teritorijā mērķtiecīgi tika attīstīta augstskolas infrastruktūra, labiekārtojot un izveidojot augstskolas mācību korpusus, bibliotēku, sporta zāli, studentu pilsētiņu.