Arābu cilvēktiesību komitejas izveide noteikta hartas 45. pantā. Komiteja sastāv no septiņiem locekļiem, kurus uz četriem gadiem, ar tiesībām tikt pārvēlētiem vienu reizi, ievēlē hartas dalībvalstis.
Komiteja izskata hartas dalībvalstu iesniegtos periodiskos ziņojumus par hartā ietverto tiesību aizsardzību attiecīgajā valstī. Saskaņā ar hartas 48. pantu dalībvalstij periodiskais ziņojums jāsniedz reizi trijos gados. Komiteja izskata ziņojumus un sniedz komentārus un rekomendācijas par hartas tiesību aizsardzību. Arābu cilvēktiesību komiteja iesniedz ikgadēju ziņojumu Arābu valstu līgas (League of Arab States) padomē. Ziņojumā tiek iekļauti komentāri un rekomendācijas hartas tiesību aizsardzībai dalībvalstīs.