“Sarkanais gaoļans” hronoloģiski nelineārā veidā no stāstnieka ‘es’ skatupunkta vēsta notikumus no 1923. gada līdz Reformu un atvēršanās politikas (改革开放, Gaige kaifang) laikam 20. gs. 70. gadu beigās. Darbā tiek izklāstīta vienas ģimenes vēsture vairākās paaudzēs un varonīgā pretošanās okupantu armijai otrā Ķīnas–Japānas kara (1937–1945) laikā Gaomi pilsētā.
Gaoļans ir Ķīnā izplatīts graudaugs.