Līdz 2024. gada beigām LĀI ir publicējis 155 grāmatas un pētījumus, kas ir brīvi pieejami bez maksas plašākai publikai un sniedz ieskatu Latvijas ārpolitikas attīstībā un diplomātijas vēsturē. Kopš 2013. gada LĀI kopā ar tādiem partneriem un finansētājiem kā Latvijas Republikas Ārlietu ministrija un Frīdriha Eberta fonds izdod gadagrāmatu “Latvijas ārējā un drošības politika”, kur sniegts pārskats par Latvijas ārpolitikas jautājumiem.
Regulārie izdevumi (ik gadu kopš 2014. gada): “Latvijas ārējā un drošības politika. Gadagrāmata” (Latvian Foreign and Security Policy. Yearbook).
Neregulārie izdevumi: piecu grāmatu sērija “Latvijas ārlietu simtgade” (2016–2019, 2021), “Kritiskā infrastruktūra Baltijas valstīs un Norvēģijā: aizsardzības un komunikācijas prakses” (2022), “Krīzes kā Eiropas Savienības liktenis” (2021), sērija “Riga Dialogue Afterthoughts” (2016–2022), “Euroscepticism in the Baltic States: Uncovering Issues, People and Stereotypes” (2017), sērija “The Rīga Conference Papers” (2012–2016), “The Politics of Economic Sustainability: Baltic and Visegrad Responses to the European Economic Crisis” (2014), “Energy: Pulling the Baltic Sea Region Together or Apart?” (2009), “Jaunie drošības izaicinājumi un ES risinājumi” (2004), “EU and NATO Enlargement in the Baltic Sea Region” (2003), “Baltijas valstu sarunas par iestāšanos Eiropas Savienībā: izvērtējums” (2002), “Latvija pasaules politikā: iespējas un ierobežojumi” (2. izdevums, 2001), “Latvijas ārpolitika ANO ietvaros” (1999), “Latvijas integrācija Eiropas struktūrās – drošības politikas risinājums” (2. izdevums, 1998), “Latvija ceļā uz NATO” (1996), “Latvijas ārpolitika un starptautiskais stāvoklis” (1993).