Saskaņā ar Eiropas Orālās medicīnas asociācijas (European Association of Oral Medicine, EAOM) orālās (mutes) medicīnas (OM) definīciju tā ir zobārstniecības nozare, kas saistīta ne tikai ar pacientu veselības aprūpi un profilaksi, bet arī ar slimību diagnostiku un ārstēšanu sejas, žokļu un mutes dobuma gļotādas rajonā. OM aprūpē iekļauts plašs slimību spektrs: mutes gļotādas erozijas, akūtas un hroniskas čūlas, atkārtotas (recidivējošas) slimības, baktēriju, sēnīšu un vīrusu izraisītas gļotādas infekciju slimības (ieskaitot cilvēka imūndeficīta vīrusu, HIV), vezikulāri bullozās slimības (autoimūnās), mutes gļotādas un lūpas priekšvēžu un vēžu klīniskās izpausmes, dedzinošas mutes sindroms un neiroloģisku sāpju diferenciādiagnsotika, sistēmu slimību izpausmes mutes gļotādā. Ārstēšana pārsvarā ir bez ķirurģiskas iejaukšanās.