Daļai ērču sugu raksturīga preorālā gremošana, kad tās fermentus ievada barības objektā un pēc tam uzsūc sagremotu, šķidru produktu. Gremošana ērcēm parasti notiek kuņģa priekšējā daļā. Kuņģa sienas klāj epiteliālas gremošanas šūnas, kas uzsūc izšķīdušās barības vielas, un sekrēcijas šūnas, kas izdala sekrētus viduszarnās. Ganību ērcēm viena veida gremošanas šūnas uzņem šķidrumu un cietās asins sastāvdaļas, bet otra veida gremošanas šūnas tālākā barošanās procesā uzņem saimniekorganisma hemoglobīnu. Ērcēm ar lielu zarnu virsmas laukumu lielākā daļa iekšējo orgānu tieši saskaras ar zarnām vai to atsevišķām daļām; barības vielas no gremošanas šūnām var tajos uzsūkties tiešā veidā. Ganību ērcēm ir sekretorās šūnas, kas sintezē hemolizīnu ērces piesūkšanās sākuma stadijās, un sekretorās šūnas, kas sintezē mukopolisaharīdus. Gremošanas procesus dažādās ērču grupās nosaka uzņemtās barības veids. Noskaidrots, ka parazītiskās Hemisarcoptes cooremani ērces saimniekorganisma asinis galazarnās uzņem caur anālo atveri. Tās ir kukaiņu parazīti, kuru deitonimfas izveido caurumus saimniekorganisma vēderpuses kutikulā un uzņem saimniekorganisma hemolimfu caur anālo atveri. Mezostigmātu ērcēm uzņemtās šķidrās barības sagremošana notiek viduszarnās. Trombidiformes ērces arī uzņem šķidru barību, bet to gremošanas process atšķiras starp dažādām grupām. Piemēram, Bdellidae ērcēm gremošanas un sekretorās šūnas atrodas viduszarnas sākuma daļā, bet Tetranychidae ērcēm ir tikai viena veida viduszarnas šūnas. Šādas šūnas uzsūc barības vielas viduszarnā, bet kuņģa un zarnu savienojuma apvidū tām ir sekretoras funkcijas. Oribatida ērces lielākoties uzņem cietu barību. Dermatophagoides farinae (Pyroglyphidae, Astigmatina), kas arī barojas ar cietu barību, raksturīga starpšūnu gremošana. Cietās barības daļiņas nonāk kuņģī nelīdzena barības kamola veidā un, virzoties pa gremošanas traktu, viegli var ievainot zarnu epitēlija šūnas. Tādēļ barības kamolu apņem peritrofiskā membrāna, lai zarnu sienu epitēlijs netiktu savainots. Šī membrāna saglabājas gremošanas procesā un izdalās galazarnā kā ekskrementu vienība. Arī citām Astigmatina un Oribatida sugām raksturīga peritrofiskā membrāna un ārpusšūnu gremošana. Daļa mezostigmātu sugu uzņem cietu barību, piemēram, Ichthyostomatogasteridae, Ascidae un Ameroseiidae, bet tām nav aprakstītās peritrofiskās sistēmas.