20. gs. 60. gadu 2. pusē darbojās blūzroka un psihedēliskā roka žanros, aizsāka nozīmīgas pārmaiņas rokmūzikas mākslinieciskajā evolūcijā un ieviesa t. s. spēka trio (power trio) sastāva formātu.
Reizēm minēta kā smagā roka žanra pamatlicēja, kas veicinājusi arī smagā metāliskā roka rašanos. Nosaukums Cream (no angļu 'Krējums') apliecina grupas dalībnieku piederību britu mūzikas elitei. Sākot kopīgu darbību, visi bija angļu mūzikas apritē augstu vērtēti instrumentālisti, tādēļ Cream nereti dēvēta par vienu no pirmajām supergrupām.