Katrs laikmets un sabiedrība izvirzīja savas prasības arī dejas mākslā. Latvija daudzu gadsimtu gaitā attīstījās kā multikulturāla zeme – vācu, poļu, krievu, zviedru ietekmes uzslāņojās pamattautas kultūrai. 15. gs. radās priekšnesumi – intermēdijas, kas bija speciāli iestudētas dejas, no kā veidojās atšķirīgs izpildījums starp galmā un tautā dejotajām dejām, sadaloties tautas dejā un galma dejā jeb balles dejā. Pirmās intermēdijas ar speciāli iestudētām dejām Rīgā notika 1782. gadā “Muses” teātra namā. Stingrās formās ieturētās baroka stila dejas gavote, alemande un manierīgais menuets tika dejots augstmaņu pilīs un muižās: Rīgā, Rundālē, Jelgavā, Ungurmuižā, bet romantisma laikmetā 18. gs. un 19. gs. tika iepazīts valsis, polka, polonēze, kadriļa, mazurka, galops. Balles dejas vai mūslaiku balles dejas, sinonīmi – salona dejas un viesību dejas –, ir rekreācijas jeb sabiedrisko deju kategorijai piederošas vienkāršas klasiskās pāru dejas ar improvizācijas tipa horeogrāfiju.
20. gs. 20. gados Rīgā populāri bija varietē tipa restorāni, kuru obligāta sastāvdaļa bija arī kabarē priekšnesumi. Iecienītākās bija varietē “Viktorija”, “Cafe de Paris”, “Alhambra”. Popularitāti ieguva arī deju zāles “Trokadero”, “Dancing Palace”, “Šimmidīli”. Savukārt “Piccadilly” jau 1923. gadā piedāvāja varietē-kabarē programmas. Balles dejas ir lēnais valsis (angļu), tango, Vīnes valsis, fokstrots, šimmī un kviksteps. 20. gs. radās jauni dejas stili: “ballīšu, jautrības un mikseru dejas”. Tās ir rekreācijas dejas ar fiksētu horeogrāfiju vai horeogrāfu radītas, veidojušās uz dažādu tautu deju bāzes, piemēram, putniņu deja, letkiss, sirtaki, makarena, lambetvoks, bumsedēze, līnijdejas. Zināmākās līnijdeju grupas Latvijā ir “Jautrie zābaciņi”, “Tik un tā”, “Varavīksne” un citas. Šīs dejas var dejot apļos, līnijās un pāros, mikseru dejas laikā notiek partneru maiņa. 20. gs. 70.–80. gados popularitāti ieguva rēvija – dejas priekšnesumi tādos restorānos un bāros kā “Jūras pērle”, ”Latvija”, “Tūrists”, kuru programmas veidoja profesionāli horeogrāfi (Janīna Pankrate, Raimonds Dzenis, Marks Gurmans, Inese Čača) un kurās piedalījās profesionāli dejotāji.