Satversmes sapulces darbība Latvijas Satversmes sapulce darbību uzsāka 01.05.1920. Rīgā, bijušajā Rīgas bruņniecības (tagad Saeimas) ēkā. Šajā dienā par Satversmes sapulces prezidentu ievēlēja Jāni Čaksti. 03. un 05.05.1920. Satversmes sapulce ievēlēja pārējos prezidija locekļus: Andreju Petrevicu un Staņislavu Kambalu par prezidenta biedriem, Robertu Ivanovu par sekretāru, kā arī Mārtiņu Antonu un Erastu Biti par sekretāra biedriem. Turpmākajās sēdēs 05.1920. Satversmes sapulce ievēlēja 19 komisijas (06.1920.–10.1921. ievēlēja vēl trīs komisijas), kuru uzdevums bija izstrādāt un sagatavot likumprojektus, izskatīt pieprasījumus, jautājumus un sūdzības, organizēt parlamenta praktisko darbu u. tml.
Satversmes sapulces pamatmērķis bija izstrādāt Latvijas Republikas pamatlikumu (Satversmi), uzsākt agrāro reformu, kā arī īstenot likumdošanas un parlamenta darbu. Jau darbības sākumposmā Satversmes sapulce pieņēma pirmos konstitucionāla līmeņa pagaidu normatīvos aktus. 27.05.1920. pieņemtā Deklarācija par Latvijas valsti noteica, ka Latvija ir patstāvīga un neatkarīga republika ar demokrātisku valsts iekārtu un Latvijas valsts suverēnā vara pieder Latvijas tautai. Savukārt 01.06.1920. pieņemtie Latvijas valsts iekārtas pagaidu noteikumi formāli deva uzdevumu Satversmes sapulcei izstrādāt valsts pamata un agrārās reformas likumus, deleģēja Satversmes sapulcei likumdošanas tiesības, Ministru kabinetam izpildvaras tiesības, kā arī noteica, ka “savus uzdevumus izpildījuse, Satversmes sapulce noliek savas pilnvaras”.
Valsts pamatlikuma (Satversmes) izstrādāšanai tika ievēlēta īpaša Satversmes komisija (priekšsēdētājs Marģers Skujenieks), kura līdz 05.1921. izstrādāja Satversmes sākotnējo projektu, bet no 20.09.1921. to sāka izskatīt Satversmes sapulces plenārsēdēs. Satversmes pirmo daļu, kas deklarēja valsts neatkarību, demokrātisko iekārtu un reglamentēja likumdošanas, izpildvaras, tiesu, Valsts prezidenta un Valsts kontroles darbību, kā arī to tiesību un kompetences robežas, Satversmes sapulce pieņēma 15.02.1922., taču Satversmes otro daļu, kurā bija noteikti pilsoņu pienākumi un tiesības, 05.04.1922. negaidīti noraidīja.
Agrārās reformas likuma 1. un 4. daļu, kas paredzēja Valsts zemes fonda nodibināšanu un zemes ierīcības komiteju izveidošanu, Satversmes sapulce pieņēma attiecīgi 16. un 17.09.1920. Šī likuma 2. daļu, kas reglamentēja Valsts zemes fonda izlietošanu, pieņēma 21.12.1920. Agrārās reformas likuma 3. daļa, kurā bija formulēti agrārās iekārtas nostiprināšanas principi, izraisīja lielas domstarpības dažādu frakciju starpā, tādēļ šo likuma daļu Satversmes sapulce pēc garām debatēm pieņēma tikai 03.05.1922.
Latvijas tālāko attīstību būtiski ietekmēja arī Satversmes sapulces pieņemtie likumi par metriskās mēru sistēmas ieviešanu Latvijā, likumi par apriņķu un pagastu pašvaldībām un to vēlēšanām, dažādu nodokļu un muitas likumi, grozījumi vairākos vēl Krievijas Impērijas laikā pieņemtajos likumos (kriminālprocesa, civilprocesa u. tml.), kas tika pielāgoti Latvijas vajadzībām.
Satversmes sapulce ratificēja arī vairākus starpvalstu līgumus un konvencijas, piemēram, Pagaidu līgumu par sakaru atjaunošanu starp Latviju un Vāciju, Latvijas–Krievijas miera līgumu, līgumus ar Igauniju un Lietuvu par robežjautājumiem, savstarpēju noziedznieku izdošanu, konsulāro palīdzību u. c.
Cita starpā Satversmes sapulce izmeklēja atsevišķus ekscesus par nelikumībām un vardarbību Daugavgrīvas mācību bataljonā, kā arī piecu cilvēku nošaušanu Latvijas–Krievijas piefrontes joslā, 8. Daugavpils kājnieku pulka atbildības rajonā. Šim nolūkam Satversmes sapulcē bija izveidota Sevišķās izmeklēšanas komisija, kuras materiālus pēc izmeklēšanas beigām un konstatētajām nelikumībām nodeva Kara tiesas prokuratūrai tālāku procesuālo darbību veikšanai.
Pēc Satversmes sapulces sanākšanas pilnvaras nolika Latvijas Tautas padomes apstiprinātā Kārļa Ulmaņa vadītā Latvijas Pagaidu valdība. 06.1920. Satversmes sapulce apstiprināja jaunu labēji centrisku K. Ulmaņa vadītu valdību. 02.06.1921. šī valdība demisionēja un 18.06.1921. Satversmes sapulce apstiprināja jaunu Zigfrīda Annas Meierovica vadītu valdību. Šī valdība atkāpās 07.1922. pēc tam, kad Satversmes sapulce noraidīja Zemkopības ministrijas budžetu. 19.07.1922. Satversmes sapulce formāli apstiprināja jaunu Z. A. Meierovica vadītu valdību, kuras sastāvs bija gandrīz identisks iepriekšējai (izņemot zemkopības ministru) un kas darbojās līdz pat 01.1923., kad jaunu valdību apstiprināja 10.1922. ievēlētā 1. Saeima.
Kopumā savas darbības laikā no 01.05.1920. līdz 03.11.1922. Satversmes sapulce noturēja 213 plenārsēdes, kā arī divas svinīgās kopsēdes, izstrādāja un pieņēma vairāk nekā 200 dažādu likumu vai to grozījumu, uzsāka ap 360 jaunu likumprojektu vai iniciēja esošo grozījumus, izskatīja ap 50 dažādu pieprasījumu un jautājumu, kā arī apstiprināja trīs valdības.
Formāli Satversmes sapulces pilnvaras izbeidzās 07.11.1922., kad uz pirmo sēdi sanāca 10.1922. ievēlētā 1. Saeima.